Мало кто ест так вкусно и сытно, как герои Гоголя из поэмы "Похождения Чичикова, или Мертвые души" Вот, например, как потчует заезжего гостя Настасья Петровна Коробочка. «Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками».

За рецептом  Припёка обратимся к книге Вильяма Похлебкина "О блинах" «Припек делают так: насыпают на середину сковороды рубленый лук, крутые яйца и заливают их тестом; можно иначе — уже почти испеченный блин, не снимая со сковороды, намазывают сверху тонким слоем творога, стертым с сырым яйцом, и затем, обмазав его маслом, быстро переворачивают на другую сторону, прижимая к накаленной поверхности сковороды (это называется "прижарить в пылу" Попробуйте испечь блины по этому рецепту. Приятного аппетита!